Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk

Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk | Dapur Santap - Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun yang paling populer adalah dibuat menjadi sate.

Untuk membuat sate kambing yang empuk, sebelum daging dibakar terlebih dahulu dilakukan treatment. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau.

Berikut tips membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau prengus:

Menggunakan Tepung Kanji - Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
Menggunakan Daun Pepaya - Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
Menggunakan Air Kelapa - Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
Menggunakan Nanas - Kupaslah buah nanas kemudian di parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa daging kambing malah menjadi hancur.Jangan sampai daging kambing terkena api langsung saat membakar, karena akan membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

Sate kambing yang empuk, kaya bumbu dan tanpa bau prengus kini bisa disajikan langsung dari dapur anda. Saat nya kita membuat sate kambing dengan resep berikut.

Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk

Bahan Bahan

500gram daging kambing
10buah bawang merah
5siung bawang putih
1sdm ketumbar
2butir kemiri
1/2buah gula jawa
2batang asam jawa
seukuran jempol jahe digeprek
1/2sdt garam
50ml kecap manis
2sdm minyak gorenng.

Bahan Pelengkap

Kecap manis secukupnya.
10 buah cabai rawit merah atau hijau.
10 siung bawang merah, diiris tipis.
2 buah tomat merah segar, dipotong tipis
2 buah jeruk purut, diiris menjadi beberapa bagian, kemudian gunakan airnya.

Baca juga

Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal

Cara Membuat Es Pisang Hijau Lembut Dan Segar

Cara Membuat

Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula jawa dan jahe yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, angkat, pindah di piring yang permukaannya datar.
Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata.
Lumuri lemak dan daging kambing dengan bumbu tersebut, diamkan sebentar supaya meresap.
Sembari menunggu bumbu-nya meresap buat bara api dari arang kayu.
Silakan tusuk lemak dan daging kambing yang telah di lumuri bumbu
Bakar sate kambing hingga matang sambil di bolak-balik dan dioles sisa bumbu, angkat, letakkan pada piring.
Campur semua bahan pelengkap, air jeruk purut diperas sambil di teteskan ke sate.

Demikian Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba