Resep Tumis Jamur Kancing Pedas Asam Manis

Resep Tumis Jamur Kancing Pedas Asam Manis - Berjumpa lagi di blog Dapur Santap buat bunda yang hobi masak, kali ini saya akan membagikan resep tumis jamur kancing.

Pasti bunda sudah tidak asing lagi kan dengan jamur kancing. selain digunakan sebagai bahan pelengkap, saat ini jamur kancing  bisa diolah menjadi tumisan yang enak.

Proses membuat tumisan jamur kancing sangatlah mudah, bunda tidak perlu kerepotan saat didapur karna tidak memerlukan waktu yang lama.
Selain itu bahan dan bumbu juga mudah kita jumpai di pasar tradisional atau supermarket.

Nah bagi bunda yang ingin membuat tumis jamur kancing pedas dan asam manis langsung aja ya bun simak resep dan cara membuatnya pada pembahasan dibawah ini.

Resep Tumis Jamur Kancing Pedas Asam Manis

Bahan Bahan

• 300 gr jamur kancing yang masih segar
• 1 buah bawang bombay ( potong kecil memanjang )
• 2 siung bawang putih ( iris tipis )
• 3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
• 2 butir kemiri sangrai ( haluskan )
• 1 buah tomat merah ( potong-potong )
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga

• Resep Cumi Goreng Crispy Dan Gurih

• Resep Ayam Crispy Renyah Dan Gurih

Cara membuat

1. Cuci jamur kancing dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan.
2. Setelah dicuci bersih jamur kancing diiris tipis sesuai selera.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan sampai harum.
4. Masukkan potongan tomat dan irisan cabe merah kedalam bumbu yang ditumis, aduk sampai layu.
5. Masukkan jamur kancing yang sudah diiris tipis lalu tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai bumbu tercampur rata dan matang.
6. Tumis jamur kancing siap untuk disajikan.

Demikian  penjelasan tentang Resep Tumis Jamur Kancing Pedas Asam Manis, semoga dapat menjadi panduan memasak yang berguna ya bun. Selamat mencoba.

Resep Cumi Goreng Crispy Dan Gurih

Resep Cumi Goreng Crispy Dan Gurih - Kembali lagi di blog Dapur Santap, buat teman teman yang gemar dengan seafood kali ini saya akan membagikan tips membuat cumi goreng crispy dan gurih.

Bagi anda penggemar makanan seafood berarti sudah tidak asing lagi dengan makanan ini, selain enak untuk cemilan saat berkumpul dengan keluarga ataupun teman, makanan ini juga sangat cocok untuk teman makan nasi.

Ada banyak sekali varian makanan yang berbahan dasar cumi salah satunya adalah cumi goreng crispy, cumi asam manis, cumi goreng mentega, cumi goreng kering dan masih banyak lagi.

Membuat cumi goreng crispy sangatlah mudah tapi marilah kita mengetahui dulu bagaimana cara membersihkan cumi dengan baik dan benar. Berikut tipsnya

1. Pegang ekornya dan tarik bagian kepalanya secara horizontal, Anda akan melihat isi perutnya ikut tertarik keluar.
2. Kantung tinta cumi juga akan tertarik keluar bersama kepalanya. Jika Anda ingin menggunakannya, maka potong di dekat kantung hitam yang nampak seperti pembuluh darah berwarna hitam.
3. Potong tentakel tepat sebelum matanya. Anda akan memotongnya tepat di bagian mulut sehingga tentakel tetap utuh dan Anda bisa mengambil bagian keras di dalam mulutnya.
4. Bagian tubuh cumi-cumi dilengkapi dengan 'tulang' yang nampak transparan seperti plastik. Jangan lupa untuk mengeluarkan tulang ini dari dalam badan cumi.
5. Berikutnya, Anda akan mendapati cumi-cumi Anda berselimut lapisan ungu berbintik-bintik yang sangat cantik sebenarnya. Namun untuk mendapatkan cumi yang putih bersih, Anda harus mengelupas lapisan ini. Temukan ujungnya yang sudah mengelupas dengan sendirinya, kemudian tarik perlahan ke seluruh badan cumi.

Resep Cumi Goreng Crispy Dan Gurih

Bahan Bahan

• 750 gram cumi. bersihkan dan potong seperti betuk cincin
• 2 buah jeruk nipis. peras airnya 1,5 sdm
• 1 butir telur ayam.
• 1 sdt Merica bubuk
• 1 sdt Bubuk Kaldu Ayam
• 150 gr Tepung terigu
• 1 sdt garam.
• 1 sdt Jahe parut
• 2 siung Bawah putih, diparut
• Minyak untuk menggoreng.

Baca juga

• Resep Ayam Crispy Renyah Dan Gurih

• Resep  Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Cara Membuat

1. Rendam cumi menggunakan air perasan jeruk nipis kurang lebih selama 30 menit
2. Untuk bahan pencelup, kita campurkan tepung terigu, merica bubuk, bubuk kaldu ayam, garam, jahe parut dan bawang putih parut. Aduk hingga rata.
3. Kemudian masukan telur, aduk hingga rata pastikan adonan tidak ada yang menggumpal.
4. Selanjutnya masukan cumi yang sudah dipotong seperti bentuk cincin kedalam adonan, aduk perlahan hingga adonana menutupi semua bagian cumi.
5. Tuangkan minyak kedalam wajan tunggu hingga minyak benar benar panas. Kemudian goreng cumi dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan menggunakan saus sambal atau mayonaise.

Agar cumi tidak menjadi keras seperti karet jangan terlalu lama dalam menggorengnya. Sekian Resep Cumi Goreng Crispy Dan Gurih yang bisa anda pelajari. Selamat mencoba ya.

Resep Ayam Crispy Renyah Dan Gurih

Resep Ayam Crispy Renyah Dan Gurih - Selamat datang di blog Dapur Santap kali ini saya akan membahas tentang resep membuat ayam crispy atau sering dikenal dengan ayam kfc.

Mungkin sebagian dari anda sudah tahu bahkan pernah menikmati ayam crispy yang sangat nikmat dan gurih.

Karena harganya yang relatif mahal bila kita membelinya langsung ke kfc, jadi sekarang banyak pedangan pinggiran jalan yang memanfaatkan peluang ini, mereka bisa menjual dengan harga yang lebih murah.

Makanan ini menjadi makanan favorit bagi semua kalangan terutama anak anak karna rasanya yang renyah dan gurih, sangat cocok untuk bekal sekolah.

Kunci utama pembuatan ayam crispy adalah dari tepung dan cara pembuatannya, maka dari itu tidak ada salahnya kita membuatnya sendiri, selain lebih murah, kita juga tahu kualitasnya.

Resep Ayam Crispy Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• 1/4 sdt bubuk cabe merah kering
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair

• 300 ml air dingin /air es
• 300 gr tepung terigu tinggi protein
• 40 gr tepung maizena
• 1/2 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering

• 400 gr tepung terigu tinggi protein
• 100 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe)

Baca juga

• Resep  Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang

• Resep Cara Membuat Bakso Urat

Cara Membuat

• Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, dan garam. Aduk rata, masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
• Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
• Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
• Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas remas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
• Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
• Ayam crispy siap dihidangkan bersama saus & sambal.

Demikian Resep Ayam Crispy Renyah Dan Gurih yang bisa dengan mudah anda pelajari,. Selamat mencoba.

Resep Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Resep Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang | Dapur Santap - Makanan ini sangat disukai bukan hanya oleh orang palembangnya saja, bahkan sudah sangat terkenal sampai kepelosok manapun.

Bahan utama pembuatan pempek kapal selam adalah ikan tenggiri yang dicampurkan dengan tepung sagu, dan ditambahkan bahan pilihan lainya, kemudian dalamnya di isi dengan telur.

Membuat pempek kapal selam tidaklah mudah, kesulitan utama akan anda temui disaat anda berusaha untuk memasukkan satu butir telur ayam mentah ke dalam adonan pempek kapal selam yang telah dibentuk, jika kurang hati-hati, telur ayam akan tercecer keluar dan adonan tidak bisa dilipat dengan benar.

Resep  Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Dalam proses pembuatannya anda tidak perlu khawatir, karena kami akan menyiapkan Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang yang sangat sederhana tapi nikmat. Bila anda penasaran dengan proses membuatnya, silahkan simak resepnya dibawah ini.

Bahan Bahan

• 400 gram daging ikan tenggiri
• 200 ml air es
• 300 gram tepung sagu
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm garam

Bahan Kuah Pempek

• 5 buah cabai merah keriting yang telah dihaluskan
• 4 buah cabai rawit yang telah dihaluskan
• 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 500 ml air
• 50 gram gula pasir
• 4 sendok makan kecap asin
• Garam secukupnya
• 100 ml air asam jawa

Baca juga

• Resep Cara Membuat Bakso Urat

• Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk

Cara Membuat

1. Haluskan daging ikan tenggiri bersama bawang putih, air es dan garam hingga semua bahan tercampur merata dan halus.
2. Tuangkan adonan ikan tenggiri yang telah dihaluskan ke dalam wadah berukuran besar untuk kemudian ditambahkan dengan tepung sagu dan diaduk serta diuleni hingga adonan pempek kapal selam tidak lengket dan siap dibentuk.
3. Buat adonan tadi seperti mangkuk di atas tangan yang lebar, kemudian masukan telur kuningnya saja kalau bisa, kemudian tutup atau rekatkan kedua ujungnya, lakukan hingga adonannya habis.
4. Rebus pempek kapal selam hingga pempek mengapung setelah itu goreng pempek hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Buat kuah cuko dengan cara merebus semua bahan kuah cuko sampai kuah mendidih dan matang, cicipi kuah cuko dan pastikan jika rasanya masam, manis dan pedas, setelah itu saring dan sajikan dengan pempek kapal selam yang panas.

Demikian Resep Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang yang bisa anda pelajari dirumah. Selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Bakso Urat

Resep Cara Membuat Bakso Urat | Dapur Santap - Bakso urat merupakan makanan berkuah yang banyak disukai oleh semua kalangan. Tidak hanya orang dewasa, kini anak anak juga suka menikmati makanan ini.

Selain rasanya yang nikmat saat disantap selagi hangat, bakso juga mengandung banyak kandungan gizi yang baik bagi tubuh kita.

Ada banyak sekali varian bakso yang bisa kita nikmati antara lain, bakso urat, bakso sapi, bakso mercon, bakso telur, bakso rudal, bakso goreng dan masih banyak lagi jenis bakso lainnya. Tapi yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Cara Membuat Bakso Urat.

Bahan pentol bakso urat terbuat dari campuran daging sapi giling, urat sapi dan tepung tapioka. Bakso biasanya disajikan dengan kuah segar yang masih panas dengan campuran mie, taoge, tahu serta taburan bawang goreng.

Penasaran apa saja dan bagaimana Resep Cara Membuat Bakso Urat yang nikmat? silahkan simak Resep Cara Membuat Bakso Urat dibawah ini

Resep Cara Membuat Bakso Urat

Bahan Bakso Urat

• 250 gr daging sapi giling
• 50 gr tepung tapioka
• 50 gr es batu
• 2 sdm bawang putih (dihaluskan)
• 2 sdm bawang merah (dihaluskan)
• 1/2 sdm merica bubuk
• 1/2 garam halus
• 1/2 penyedap rasa

Cara Membuat Bakso

1. Campur semua bahan aduk hingga tercampur rata.
2. Masukan adonan bakso pada tangan kiri, kepalkan tangan hingga bakso keluar diantara jari jempol dan telunjuk, lepaskan dengan bantuan sendok (terbentuk bulat).
3. Setelah bakso terbentuk, masukan bakso terbut kedalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung (tanda bakso sudah matang).
4. Angkat dan tiriskan.

Baca juga

• Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk

• Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal

Bahan Kuah Bakso

• 1 liter air
• Tulang sapi
• 1 sdm bawang putih goreng (haluskan)
• 1/2 sdm bawang merah goreng (haluskan)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdm penyedap rasa
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso

1. Rebus air hingga mendidih. Masukan semua bahan dan bumbu secara bersamaan.
2. Tunggu hingga mendidih dan bumbu tercampur rata.
3. Kemudian kecilkan apinya dan biarkan kuah berada diatas kompor agar tetap panas.

Bahan Pelengkap

• Sambal rawit goreng
• Bawang goreng
• Mie kuning/bihun
• Seledri
• Kecap manis
• Saus sambal/saus tomat

Sajikan bakso urat dengan tambahan bahan pelengkap agar rasanya lebih nikmat,. Mudah bukan Resep Cara Membuat Bakso Urat? anda bisa membuatnya kapan saja dirumah. Selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk

Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk | Dapur Santap - Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun yang paling populer adalah dibuat menjadi sate.

Untuk membuat sate kambing yang empuk, sebelum daging dibakar terlebih dahulu dilakukan treatment. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau.

Berikut tips membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau prengus:

• Menggunakan Tepung Kanji - Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
• Menggunakan Daun Pepaya - Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
• Menggunakan Air Kelapa - Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
• Menggunakan Nanas - Kupaslah buah nanas kemudian di parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa daging kambing malah menjadi hancur.Jangan sampai daging kambing terkena api langsung saat membakar, karena akan membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

Sate kambing yang empuk, kaya bumbu dan tanpa bau prengus kini bisa disajikan langsung dari dapur anda. Saat nya kita membuat sate kambing dengan resep berikut.

Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk

Bahan Bahan

• 500gram daging kambing
• 10buah bawang merah
• 5siung bawang putih
• 1sdm ketumbar
• 2butir kemiri
• 1/2buah gula jawa
• 2batang asam jawa
• seukuran jempol jahe digeprek
• 1/2sdt garam
• 50ml kecap manis
• 2sdm minyak gorenng.

Bahan Pelengkap

• Kecap manis secukupnya.
• 10 buah cabai rawit merah atau hijau.
• 10 siung bawang merah, diiris tipis.
• 2 buah tomat merah segar, dipotong tipis
• 2 buah jeruk purut, diiris menjadi beberapa bagian, kemudian gunakan airnya.

Baca juga

• Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal

• Cara Membuat Es Pisang Hijau Lembut Dan Segar

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula jawa dan jahe yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, angkat, pindah di piring yang permukaannya datar.
2. Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata.
3. Lumuri lemak dan daging kambing dengan bumbu tersebut, diamkan sebentar supaya meresap.
4. Sembari menunggu bumbu-nya meresap buat bara api dari arang kayu.
5. Silakan tusuk lemak dan daging kambing yang telah di lumuri bumbu
6. Bakar sate kambing hingga matang sambil di bolak-balik dan dioles sisa bumbu, angkat, letakkan pada piring.
7. Campur semua bahan pelengkap, air jeruk purut diperas sambil di teteskan ke sate.

Demikian Resep Cara Membuat Sate Kambing Empuk yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba

Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal

Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal | Dapur Santap -  Kolak biji salak merupakan makanan tradisional khas indonesia. Makanan tradisional ini sampai sekarang masih diterima dan dicari oleh masyarakat indonesia.

Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena faktanya tidak terbuat dari biji salak. Nama tersebut dipakai karena bentuknya yang menyerupai biji salak.

Karena rasanya yang manis dan nikmat, makanan ini sangat cocok dihidangkan untuk takjil buka puasa. Cara membuatnya pun juga lumayan mudah. Jadi tidak ada salahnya anda membuatnya untuk menu dihari hari biasa.

Berikut adalah bahan bahan dan Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal yang bisa anda pelajari.

Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal

Bahan Biji Salak

• 250 gram ubi jalar (kukus) haluskan
• 100 gram tepung sagu/tapioka
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Gula

• 1000 ml air
• 200 gram gula merah ( sisir) 
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan (simpulkan)
• 1/4 sdt vanili (optional)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sdm tepung tapioka dan 2 sdm air (sebagai pengental)

Bahan Saus Santan

• 150 ml santan kental
• 1/8 sendok teh garam

Baca juga

• Cara Membuat Es Pisang Hijau Lembut Dan Segar

• Resep Ayam Teriyaki Sederhana

Cara Membuat

1. Campur ubi, tepung sagu, garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan - bulatan kecil . Sisihkan. (kadar air dalam ubi berbeda-beda, kalau masih susah dibentuk bisa menambahkan 1-2 sdm air)
3. Kuah Gula : rebus air, gula merah, gula pasir, vanili, daun pandan, dan garam sampai mendidih, masukkan bola - bola biji salak ubi. lalu masak lagi hingga mengapung. tambahkan bahan pengental. Angkat dan sisihkan.
4. Saus Santan : masak santan dan garam hingga mendidh, aduk -aduk agar santan tidak pecah.
5. Sajikan biji salak bersama saus santannya, lebih enak dinikmati dalam keadaan hangat.

Mudah bukan Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Kenyal, anda bisa membuatnya untuk keluarga tercinta, selamat mencoba resep dari kami ini. Terima Kasih.