Resep kepiting Asam Manis Pedas Istimewa | Dapur Santap - Selain cumi cumi dan kerang, makanan seafood yang juga menjadi favorit adalah kepiting. Pada umumnya kepiting diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan istimewa.
Salah satunya adalah diolah menjadi Kepiting Asam Manis Pedas Istimewa. Meskipun olahan lain juga cukup menarik namun menu masakan ini tidak kalah lezatnya.
Menu masakan ini memiliki cita rasa yang enak dan nikmat dikarenakan terdapat berbagai macam bahan dan bumbu istimewa di dalamnya.
Kepiting Asam Manis Pedas Istimewa sudah banyak di jual di restaurant atau rumah makan seafood dengan harga yang bervariasi.
Maka dari itu tidak ada salahnya kita buat sendiri tanpa harus mengeluarkan biaya yang cukup lumayan mahal.
Resep kepiting Asam Manis Pedas Istimewa
Berikut adalah bahan dan cara membuatnya
Bahan Bahan
- 1 kg kepiting segar(sudah dibersihkan)
- 2 buah jeruk nipis(diambil airnya)
- 6 siung bawang putih(dirajang halus)
- 5 siung bawang merah
- 1 butir bawang bombai(dipotong kecil kecil)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus
- 100 ml air bersih
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm cabai bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Gula secukupnya
Cara Membuat
- Kepiting yang sudah dipotong potong cuci hingga bersih. Kemudian lumuri kepiting dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 15menit.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu masukan kepiting, goreng hingga matang dan kepiting berubah warna menjadi kemerahan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Kemudian untuk membuat saus, panaskan minyak goreng dan mentega secukupnya. Masukan bawang putih, bawang bombai dan bawang merah, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu masukan saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, cabai bubuk, garam, merica, gula dan tambahkan air secukupnya.
- Aduk saus hingga mengental, lalu masukan potongan kepiting yang sudah digoreng. Masak hingga matang dan bumbu meresap kedalam potongan kepiting.
- Setelah matang, angkat dan siap disajikan.
Demikian cara membuat Resep Kepiting Asam Manis Pedas Istimewa. Cara membuatnya sangatlah mudah, anda bisa membuatnya kapan saja.
EmoticonEmoticon